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苹果手机的短信功能并不支持直接标记短信为已读并撤回的功能。短信发送后，一旦对方接收，就无法进行撤回或标记已读的操作。这是出于保护用户隐私和通信安全的考虑。
1、沟通确认：可以直接告诉对方你已阅读过短信，然后等待对方回复确认收到信息，虽然这不是技术上的撤回，但可以有效地沟通信息接收状态。
2、使用其他通讯工具：可以考虑使用即时通讯工具如WhatsApp、Telegram等，这些工具通常有消息撤回的功能，但请注意，即使在这些工具中可以撤回消息，也最好避免频繁进行这样的操作，以免引起不必要的误解或混淆。
苹果手机上的短信功能不支持已读并撤回的操作，如果需要这样的功能，可以考虑使用其他支持此功能的通讯工具。